|
|
Vlaamse Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. bloem, 250 gr. witte basterdsuiker, 250 gr. roomboter, 2 eieren, zout, 1 zakje vanillesuiker, mespunt koekkruiden, melk, 100 gr. geroosterde amandelsnippers. boter.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr. vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom, voeg de suiker toe en wrijf daar met een houten lepel de klontjes boter door.
Klop de eieren met zout, vanillesuiker en kruiden.
Roer de eieren door de bloem met suiker.
Voeg 1 of enkele lepels melk toe als het te dik is om bespoten te worden.
vul de spuitzak met het mengsel,spuit met een rond spuitmondje het deeg op enige afstand van elkaar, i.v.m. uitlopen.
spuit 7 cm. lange staafjes deeg.
Verdeel de amandelsnippers over het deeg, schuif de bakplaat in de oven, en bak de koekjes 10-15 min. de koekjes zijn gaar aals de bovenkant stevig aanvoelt en de koekjes lichtbruin van kleur zijn.
Neem de koekjes van de plaat met een pannekoeksmes, en laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|